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自制辣椒面(麻辣程度自由搭配)

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作者: Kitty煮意
为了夏季能做各种带辣的凉拌菜

用料

自制辣椒面(麻辣程度自由搭配)的做法步骤

步骤 1

干辣椒、香叶用厨房纸巾擦掉表层的灰尘

步骤 2

食物剪刀把干辣椒剪成段、香叶、桂皮弄成小块(如果吃不了辣的,就不要辣椒籽)

步骤 3

不粘锅无水无油小火炒至辣椒籽稍变色,出锅(一定要开抽油烟机,不然厨房味道太浓会呛到)

步骤 4

炒后的材料放小碟内晾凉

步骤 5

小火无水无油炒白芝麻,炒至稍微有点变色就行

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步骤 6
步骤 6

小熊料理机把除芝麻外的材料加少许盐一起打碎磨粉

步骤 7

我喜欢磨成细粉(研磨的粗细程度按个人喜好)

步骤 8

辣椒面和芝麻装入密封瓶保存

菜谱创建时间:2021-05-13 06:59:12
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