牛扎奶芙

作者： 渺渺Mua

记录一下这个配方，免得以后忘记

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 250克
• 泡打粉 1.75克
• 黄油 90克
• 奶粉 80克
• 棉花糖 300克
• 蔓越莓 适量

牛扎奶芙的做法步骤

步骤 1

半斤普通面粉+3个鸡蛋+泡打粉混合揉成面团，盆光就差不多了，不需要揉得很光滑；然后醒面20分钟

步骤 2

玉米淀粉防粘，把面团擀开擀薄，再切成韭菜粗细的条，撒玉米淀粉防粘成一团

步骤 3

炸，油锅中火，加热到什么程度呢，就是面条放进去立马浮起来，炸之前就要在旁边准备一个锅或者大盆，炸的时候面条会很容易炸过头，表面黄了就不好看了，所以捞的时候要快

步骤 4

黄油、棉花糖、奶粉就按一般雪花酥的步骤，奶粉融合后倒入炸好的面条、蔓越莓，立马关火，搅拌均匀，倒出，整形

步骤 5

凉后表面撒奶粉，切好后放金盘再撒上奶粉，让每一面都粘上奶粉防止粘在一起了

菜谱创建时间：2021-05-13 00:51:14