酸奶芒果慕斯，亲测有效

作者： 黄河的那个江江

看到别人能做芒果慕斯，我觉得自己应该也行，虽然配方有些出入，但是做出来挺好吃的，嘻嘻

用料

• 黄油 70克
• 奥利奥饼干 3小袋
• 酸奶 250克
• 淡奶油 400克
• 白砂糖 50克
• 芒果 2个
• 蓝莓 十几颗
• 我觉得芒果可以多加一点

酸奶芒果慕斯，亲测有效的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材

步骤 2

70克黄油

步骤 3

再隔水融化

步骤 4

超市买的小份的奥利奥，去夹心

步骤 5

不管用什么方式把奥利奥擀碎即可

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步骤 6

步骤 6

吉利丁片一定要冷水泡

步骤 7

根据容器的大小决定是否要把吉利丁片剪小一些

步骤 8

冷水（我用的是烧开的凉白开）泡个3分钟差不多了，软了就行

步骤 9

捞出

步骤 10

准备250克酸奶，超市随便买就行，买自己喜欢的口味

步骤 11

这里吉利丁片中我加了一点点水，然后隔水融化

步骤 12

再倒入酸奶中隔水将吉利丁片和酸奶混合均匀，隔水保持温度，是怕酸奶温度太低让吉利丁片凝固了

步骤 13

砂糖50克，用于加入淡奶油中，这个砂糖可根据自己接受甜的程度增减

步骤 14

淡奶油我用的总统的，感觉这个淡奶油还不错

步骤 15

打发淡奶油

步骤 16

打发至流动状态即可

步骤 17

盛出一点到时候铺在最上面

步骤 18

酸奶和奶油混合

步骤 19

芒果提前准备好，切丁即可，大小无所谓

步骤 20

再把这些倒入之前的模具中

步骤 21

之前准备的淡奶油在最上面，这样后面切的时候奶油可以流下去，超级好看

步骤 22

铺平做好造型

步骤 23

放冰箱冷藏

步骤 24

冷藏四小时以上，我冷藏了一晚上

步骤 25

用吹风机吹吹脱模

步骤 26

将蛋糕拿出

步骤 27

底部锡纸拿出

步骤 28

这个步骤可忽略

步骤 29

弄点蓝莓装饰一下，也可用其他水果

步骤 30

不错哦

步骤 31

奶油留下来很好看

酸奶芒果慕斯，亲测有效的小贴士

奶油是在没有和酸奶吉利丁片混合前舀出，吉利丁片的作用就是凝固。 希望大家都能成功哈

菜谱创建时间：2021-05-12 23:11:13