火龙果麻薯蔓越莓软欧包

作者： 吃是为了更好的瘦啊

记录日常面包，方便自己用。

用料

• 火龙果 180克
• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 40克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 食用油 40克
• 麻薯馅料
• 糯米粉 140克
• 玉米淀粉 40克
• 糖 50克
• 牛奶 250克
• 油 30克
• 蔓越莓 适量

火龙果麻薯蔓越莓软欧包的做法步骤

步骤 1

除植物油外，所有材料放进厨师机，一档搅拌到粗膜后，加入植物油

步骤 2

耐心继续搅拌到重新抱团

步骤 3

等待的时候，将馅料中材料除植物油和蔓越莓外，混合搅拌，可用粉刷过滤下，蒸锅蒸20分钟。出锅后趁热加入植物油。

步骤 4

出膜后团成团，一发，室温29℃，懒得放烤箱发酵了

步骤 5

麻薯团也好了，把油揉进去

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步骤 6

步骤 6

整形，加蔓越莓包馅，二发一小时，35℃，二发好随意割几刀，上面撒面粉

步骤 7

上下管180℃，中层，25分钟，10分钟后加盖锡纸。根据家里烤箱自行调整时间哈

步骤 8

揉面的时候忘加柠檬汁了，听说抗氧化

步骤 9

好吃，麻薯不能再减糖了，不然就不好吃了

菜谱创建时间：2021-05-12 20:06:15