南瓜馒头

作者： 我爱家我爱厨房

最近这段时间跟南瓜扛上了😊

用料

• 南瓜（去皮去籽） 380克
• 酵母 5克
• 中筋面粉 480克
• 温水 30克
• 白糖（可不加） 20克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切丁放入蒸锅

步骤 2

蒸熟后（我用的电高压锅）用勺子压成南瓜羹，冷却。水融化酵母粉后倒入南瓜羹里搅匀，喜欢甜的放入白糖，也可不加

步骤 3

将面粉加入，揉成团，盖上保鲜膜，发酵后如上图即可

步骤 4

给发酵好的面团排气，揉啊揉啊揉啊……可以一边揉一边加面粉，揉到切一刀截面没有气孔就好了

步骤 5

整形放入蒸锅，二次发酵最多到1.5倍（不要发过了），冷水大火蒸20分钟，关火闷5分钟，揭盖即可享用

菜谱创建时间：2021-05-12 15:26:19