把所有的材料洗好切好备用（我是懒不想洗盘子全放一起了，辣椒大蒜先下锅炒香会更入味）买来的豆豉如果是干的，记得提前泡软洗干净！
热锅凉油，锅子内微微冒烟后倒下去翻炒！
炒软以后，依次放入生抽老抽盐鸡精（生抽老抽都有咸味，千万不要放太多盐），然后加一丢丢的水焖大概30秒，喜欢脆的可以不加水焖煮，多翻炒入味就可以出锅了。
出锅！