面粉加适量水、糖、酵母发酵至两倍大
等待过程中，调制馅儿料。素三鲜：胡萝卜叉丝儿，提前泡发的木耳切碎，加油、盐、香葱等拌匀备用；酱肉包：五花肉切丁，下锅炒，加入适量调味、水，黄豆酱和甜面酱，大约煮二十分钟加入香菇和洋葱收汁儿。豆沙包：红豆冷水下锅，煮一个小时左右，加糖、黄油，炒制水份收干。不用太干。
简单包起来，放锅里二次发酵十五分钟。
开火，上汽后蒸15分钟。
完事。开吃。
豆沙包。
二次发酵很重要，尽量不要省去。