1、油烧热，放入五花肉炒，随后放生姜、大葱、盐继续炒。紧接着放入花椒、小米椒继续炒。 2、放入咸鱼继续翻炒，放一个八角，放料酒，白糖继续翻炒。
3、倒入生抽、老抽、胡椒继续翻炒，加入冷水、加小葱结开中火慢烧。