彩色糯米饭

作者： 白白得空来做饭

三月三，广西都会做彩色的糯米饭。现在这图片都是2021年的三月三做的，现在有空才拿出来记录一下。 主图是妈妈蒸的，一共七斤😄 现在想吃就可以做了，某宝那么方便。我看了还有很多绿色蓝色的蝶豆花，但我个人不是那么喜欢蓝色的糯米饭，感觉不是那么有食欲，所以平时做也只有紫色黄色黑色白色。红蓝草我也不知道学名叫什么，宝上有两种颜色，红的跟紫的，但是我们家也只种有紫色。小黄花妈妈自己摘了晒干，一小把一小把晾干，拇指那么大小的一把。这次我做只用了一半，我也是在试，其实大家也不用很精确，大概就好。只是颜色深浅的区别。

用料

• 糯米 多少看你锅能承受的量，我这次是两斤，做三个颜色
• 黄色的密蒙花，干的小黄花 1把
• 紫色的红蓝草 几根
• 白色就是不染色的糯米啦
• 黑色是新鲜的枫叶 我没去摘没做

彩色糯米饭的做法步骤

步骤 1

干的小黄花，我煮了小半把，水量大家自己控制，我这次做两斤米，分三份三个颜色。。煮好了过滤，放凉，不然泡糯米会烫熟那种烂掉的感觉

步骤 2

这是紫色，从家里新鲜的拿过来，没及时做晾了几天没有太干，也是试试行不行，竟然可以。棒的。切小段煮出颜色，然后过滤放凉点。

步骤 3

这么一小把，被我分两次用。足够的。小黄花

步骤 4

妈妈拿回来挺多。我就拿了四五根绑成跟小黄花一小把的体积。

步骤 5

这是我泡的，泡了六个小时，然后蒸。最小碗是我弄多了黄紫色水，混一起又泡了个，效果不好，别学我

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步骤 6

步骤 6

两斤挺多的，吃不完可以放冰箱冻起来，下次吃蒸一下

步骤 7

生的，进锅，高压锅十分钟到十五分钟，开锅看看不熟再蒸五分钟，我这时间是够了。 也可以用蒸锅，这个就看量的大小延长时间，可以尝尝的，熟了就关火。

步骤 8

熟了，环境光影响，拍不太好看。好吃的，光线好也好看的。

步骤 9

这是妈妈家里做的，一大盆，用丝瓜络垫底，我自己用蒸笼布垫底。三个颜色就很好看了。黄紫白非常清新

步骤 10

家里的

步骤 11

妈妈泡的，手机没拍好，用料多则颜色更深。

彩色糯米饭的小贴士

只为记录自己做了什么，大家随意就好

菜谱创建时间：2021-05-11 15:20:28