金汤豆腐煲

作者： 你好你好艾莉莉

酸汤不一定非得吃肥牛，做个豆腐煲一样下饭

用料

• 鸡蛋豆腐 4～5条
• 淀粉 3勺
• 木耳腐竹香菇
• 金针菇 半把
• 白菜 3片
• 口味捞酸汤肥牛调味料 半包
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 适量

金汤豆腐煲的做法步骤

步骤 1

干香菇木耳腐竹提前泡发，各类配菜洗洗切切，喜欢吃啥就放啥～

步骤 2

找个干燥的大碗倒入3勺淀粉，鸡蛋豆腐去除包装切块，放到碗中均匀裹上一层淀粉。 起锅，倒入比平时炒菜略多的油，七成热下豆腐煎至两面金黄。 煎豆腐要有耐心，不要随便翻动，煎好后小心盛出备用。

步骤 3

锅中留底油，爆香蒜末辣椒🌶️

步骤 4

拿出咱们的秘密武器👉👉口味捞酸汤肥牛调味料！

步骤 5

这里倒了半包的样子，根据自己的食材量调整。 中小火炒出香味，加入约500ml水或高汤。

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步骤 6

步骤 6

大火煮开，加入任何你喜欢的配菜，煮5分钟左右，时间根据食材软硬度来调整。

步骤 7

最后转中火加入煎好的豆腐，再煮一分钟左右就可以出锅了。最好不要随便搅动以免豆腐碎掉。 尝尝咸淡，我这里菜放的比较多，出锅前又加了点白胡椒粉和白醋。

步骤 8

汤鲜味美，酸辣下饭！是不是很简单呢？

菜谱创建时间：2021-05-10 22:16:57