白巧克力+牛奶+50g淡奶油小火融化，得到白巧克力酱，离火。 10g糖加蛋黄打发到蛋黄浓稠，将放温的白巧克力酱与蛋黄混合均匀，丢进冰箱冷藏至4-6℃。
取出冷藏好的蛋黄巧克力酱混合物，加200g淡奶油，打发，装进容器，放入冰箱冷冻。 冻好就可以挖出来吃啦。