柠檬吐司

作者： jullyu

用料

• 高筋面粉 750克
• 细砂糖 100克
• 水 320克
• 柠檬 60克
• 柠檬皮屑 3个
• 鸡蛋 100克
• 蜂蜜 50克
• 鲜酵母 22.5克

柠檬吐司的做法步骤

步骤 1

柠檬洗净，搓皮

步骤 2

取柠檬汁

步骤 3

除黄油，盐，柠檬屑先打到八分膜，后加入黄油，盐

步骤 4

手套膜厚加入柠檬屑

步骤 5

28°发酵50分钟

步骤 6

滚圆

步骤 7

擀开，翻面，卷起来

步骤 8

松弛12-15分钟

步骤 9

继续擀开，卷起来

步骤 10

放入土司盒发酵

步骤 11

8分满入炉，这个有点高了

步骤 12

出炉

菜谱创建时间：2021-05-10 17:25:23