模具提前处理(刷油,撒粉或放油纸),香蕉去皮,切丁备用
香蕉丁,糖,打至软化,完全融合(成茸)
加入打散的鸡蛋(缓慢多次加入)用慢速搅打,拌匀
加入过筛低粉,泡打粉,搅至无颗粒,无干粉(低速)
加入室温牛奶,慢慢加入搅至完全融合→低速,再加入调和油→慢慢加入搅打匀即可
裱花袋入模→7~8分满
上火180下火170烘烤30~40分钟(看人烤箱脾气)
装饰成品