红葱头去掉根部，剥去外面一层干掉的外壳
剥好后清洗两遍切碎
放入油和红葱头碎，开小火慢慢炸
这是炸了有10分钟的样子，偶尔翻动一下，继续炸
炸到这个样子就可以关火了。
装进无油无水的玻璃瓶中
最后成品的样子，上面有一些淹住，不容易坏。
吃面的时候可以放一勺炸好的红葱头，两勺醋，一勺酱油，适量盐和味精，再来一勺香油，适量葱花，特别的香。