白菜洗净切碎备用
韭菜洗净切碎，攥干备用
香菇木耳泡发切碎备用
葱姜切末备用
将猪肉馅加料酒、香油、花生油、盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、葱姜末调匀。分成四两和二两的两份，四两的再加酱豆腐调匀，加韭菜白菜末以及适量盐备用。 因为只吃一种馅料太单调，将二两馅加切成小块的虾仁和木耳香菇末，再加一小份料酒姜末拌匀。
从外面买现成的饺子皮包好煮好，韭菜白菜馅和三鲜馅饺子就此出炉。
一些包的时候不及格容易破的，煎成锅贴：下油，将每个饺子蘸醋下锅炸，低温焖熟起锅。
母亲节饺子宴，一百个饺子两个小时完工，比下饭馆更有诚意。
千万不要买富月饺子皮，没有弹性容易碎。