鸡蛋分离好，蛋白➕一点柠檬汁冷冻，牛奶放入烤箱加热去，低粉准备好，蛋黄➕砂糖+蜂蜜打蛋器打发到低落有痕迹备用，蛋白加糖打发到7分发，用，蛋白蛋黄略混匀筛入低粉混合到无干粉，这时候取出牛奶温度在60度左右，倒入蛋液中翻拌均匀后倒入烤盘抹匀，烤箱上150下120先烤12分钟后倒盘再烤8分钟。取出晾凉备用。