小南瓜切丝 西红柿切片
把西红柿放入无油无水的锅里，加少许盐炒出西红柿汁，加入少许白糖提鲜。
西红柿炒出汁水以后，加入适量糟辣椒和凯里红酸汤一起炒一下。放入豆芽，加水煮开。（放糟辣椒会有点辣辣的味道）
水开之后加入南瓜丝煮熟
放入适量的鸡精，盐和花椒调味。 尝一下，合适就行。
最后放少许木姜油。（喜欢的可以多放一点，不喜欢的少放一点。）一定要放！木姜油是这道菜的灵魂。 夏天提前煮好放在冰箱，吃的时候端出来，冰冰凉凉，酸酸辣辣，很开胃。