天知道有多好吃的红烧牛蹄筋！

作者： 臭咘咘他爹

这道菜没有任何故事，只是一个男人希望他的老婆吃上一道美味的红烧牛蹄筋

用料

• 牛筋 克
• 小米辣 4个
• 胡萝卜 1根
• 八角 2个
• 姜 7片
• 糖 些许
• 生抽 2勺
• 料酒 4勺
• 蒜 4瓣
• 盐 适量
• 老抽 半勺
• 葱 4根

天知道有多好吃的红烧牛蹄筋！的做法步骤

步骤 1

准备好食材，我买的是超市半成品牛筋，如果买那种新鲜的牛筋需要高压锅压一下。

步骤 2

牛津切小块，放入冷水中，加入去腥老三样（葱、姜、料酒），放入八角提香

步骤 3

水开后捞出牛筋装盘备用

步骤 4

配菜备好

步骤 5

热锅凉油，将小米辣、生姜片、蒜倒入锅中翻炒出香味

展开全部

步骤 6

步骤 6

底料炒香后下牛蹄筋，中火，倒入些许白酒（没有白酒用料酒也可以）

步骤 7

翻炒均匀后加入温水和牛蹄筋齐平，将胡萝卜倒入，锅内加生抽、老抽，中火收汁

步骤 8

差不多这样的时候翻炒一下，尝尝咸淡，加入些许糖提鲜，翻炒出锅

步骤 9

一道天知道有多好吃的红烧牛蹄筋就做成啦！

菜谱创建时间：2021-05-09 11:16:10