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甜品店卖爆的下午茶小甜品,一次解锁三种口味的毛巾卷的做法

甜品店卖爆的下午茶小甜品,一次解锁三种口味的毛巾卷

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作者: VIFC-JIE
VIFC-JIE
甜品店卖爆的小甜品毛巾卷,原来做法这么简单,在家都能轻松做好 小白新手也能做好,零失败的一款小甜品,基本是零基础的,是初学者入门级小甜点,今天分享这款一次解锁三种口味的毛巾卷,满足不同口味的你

用料

甜品店卖爆的下午茶小甜品,一次解锁三种口味的毛巾卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备毛巾卷的所有材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油隔热水融化,放在一边待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋加入糖粉,用手动打蛋器打散搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋液里筛入低筋面粉搅拌混合均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入牛奶搅拌到无干粉颗粒即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入融化的的黄油,用手动打蛋器搅拌混合均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面糊过筛两次,面糊中的那些颗粒过掉,这样的面糊才很细腻

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成三等份,另外两份分别加入可可粉和抹茶粉,用手动打蛋器搅拌混合均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏静置30分钟,这样能把面糊中的汽泡消化掉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炉上开小火放上8寸平底锅,倒入1勺面糊后摊平

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等待片刻,等面皮已经完全的凝固变色就是差不多好了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用刮刀多边上刮一圈,饼皮不粘可以和平底锅分离

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样就可以倒出来了,底下铺一张油纸或者保鲜膜,饼皮倒在上面后平铺好即可

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边上放一张湿毛巾,煎过饼皮的锅,放在毛巾上面先降下温,再接下来煎下一张饼皮,这样重复做饼皮

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部做好的饼皮用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏30分钟降温

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好夹馅食材

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加入糖粉,用电动打蛋器低速打发,打发至硬性纹理

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏后的抹茶饼皮,每种口味4张皮,横平放铺好,挤上适量的淡奶油,放上草莓块

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下饼皮向中间折,然后从右往左卷起来

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜包起来,放在冰箱冷藏后2小时

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可可味的抹上奶油加入饼干碎

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原味就抹上淡奶油加入芒果块

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三种口味做好放冰箱冷藏,后在表面筛上抹茶粉做装饰即可

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做酸奶白桃沙冰,准备好所有的材料

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冰块,水蜜桃块,白桃茶汤放入破壁机中,加入爱乐甜零卡糖浆白桃味

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用破壁机搅打成沙冰即可

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出品杯中放入草莓脆啵啵,酸奶,倒入水蜜桃沙冰即可

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

步骤 30
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

步骤 31
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

步骤 32
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

步骤 33
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

步骤 34
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

步骤 35
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

甜品店卖爆的下午茶小甜品,一次解锁三种口味的毛巾卷的小贴士

制作饼皮时,煎时一定要用小火,不能开太大的火,会焦的。面糊一定要过筛,这样煎出来的饼皮才不会有泡泡

菜谱创建时间:2021-05-09 09:45:22
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