527爱妻节-苏心浓郁麻油手撕鸡

作者： Freeze静

平时羞于说出口的爱意，往往都包含在日常的每一道饭菜中。527爱妻节，做一道超级简单酥酥麻麻的麻油手撕鸡让鲜少下厨的老公们学一学，给平日操劳的爱妻露一手，感受下厨的魅力吧！ 调味中使用无添加的“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油提鲜增味，同时加了很多“太太乐”芝麻香油！“太太乐”芝麻香油选择含油高种皮薄的芝麻做原料，物理压榨低温罐装，香味醇厚不腻，使整道菜散发浓郁的芝麻香气！ 有时候对另一半的爱，就像这瓶“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油一样，简简单单就能为生活增添不一样的风味呐！ 点击 https://equity.tmall.com/tm?agentId=1094041&_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_1258665&llbPlatform=_pube&llbOsd=1 获取更多爱妻节美食鲜美秘诀！ 鸡肉的花样吃法不止手撕，这道鲜汁鸡胸魔方教你吃出新花样！嫩滑口感，鲜香美味，你一定喜欢~https://www.xiachufang.com/recipe/104543964/ 本菜谱正在参与“解锁七夕甜蜜菜谱，做顿美菜过七夕~”#有奖跟做#活动，【8.13~8.26期间】在本菜谱的跟做区【进行跟做】，就有机会获得乐教授准备的【“太太乐幸福礼包”1份】噢~ 详情请戳 http://www.xiachufang.com/dish/183564870

用料

• 鲜三黄鸡 1只
• “太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 25g
• 姜片 5片
• 葱段 5段
• “太太乐原味鲜”料酒 15g
• #凉拌料
• “太太乐”芝麻香油 17g
• “太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 25g
• 香醋 17g
• 糖 5g
• 盐 2g
• 花椒粉 2g
• 油 12g
• 蒜末 15g
• 香葱末 10g
• 辣椒圈 15g
• 芝麻 3g

527爱妻节-苏心浓郁麻油手撕鸡的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，我这边用的是比较嫩的冰鲜三黄鸡，净重约700g。 实际制作时调味料的多少大家根据鸡的大小自行调整，比例记住就好啦！

步骤 2

鸡洗净切掉多余脂肪，鸡头鸡尖内脏等，放入锅中加水没过，放入葱段，姜片，“太太乐原味鲜”料酒和25g的“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油，先入个底味！

步骤 3

大火煮开，撇掉浮抹，转小火盖盖炖煮15分钟，关火后再焖10分钟，这样鸡肉煮出来非常鲜嫩多汁！ 煮制时间也要根据鸡的大小自行调整哦！

步骤 4

时间到，将鸡整个捞出，放入准备好的冰水中，浸泡约30s，捞出，擦干表面水分，这样鸡皮更脆爽，鸡肉也会更嫩！

步骤 5

将鸡肉撕碎放入盆中。

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步骤 6

步骤 6

将准备好的蒜末，香葱，小米辣，香醋，糖，盐和25g“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油加到鸡肉中，拌匀。

步骤 7

将花椒粉撒到鸡肉表面； 锅中加油，烧至冒烟，浇到花椒粉上，趁热拌匀。

步骤 8

最后点睛之笔来啦！ 加入“太太乐”芝麻香油和白芝麻，拌匀！边拌边流口水，超级香的！

步骤 9

一道散发浓郁芝麻香气，椒椒麻麻口感的苏心浓郁麻油手撕鸡就做好啦！上桌，端给心爱的另一半尝尝吧，哈哈~

菜谱创建时间：2021-05-09 08:02:40