家常味道-韭菜盒子首秀

作者： 口口心厨

五一去山西玩耍了几天，自毕业以来第一次假期（疫情除外）没有回老家，突然之间好想吃麻麻做的韭菜盒子，正好五一假期最后一天，在家待着研究一下这个做法，研究美食也是一种享受生活的体验。好吃😋很重要，但过程更重要^_^

用料

• 韭菜 250克
• 鸡蛋 4个
• 面粉 两小碗
• 盐 随时调整
• 油 看馅料调整
• 木耳 10朵

家常味道-韭菜盒子首秀的做法步骤

步骤 1

木耳泡发提前，面粉加入水搅拌

步骤 2

和成面团，盖上锅盖醒30分钟

步骤 3

鸡蛋打散炒熟备用

步骤 4

韭菜洗净切碎备用，木耳泡发焯水、切碎备用

步骤 5

韭菜、木耳、鸡蛋混合均匀，加入花生油，看馅料调整油量，忌过多，最后放盐，可避免蔬菜渗水严重^_^

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步骤 6

步骤 6

面团切成剂子滚圆，擀成圆形，将馅料麻在一边，避开边缘处～

步骤 7

将面皮重叠，压紧边缘，避免露馅儿

步骤 8

电饼铛预热放少许油，放入，2min反面直至熟透

步骤 9

两面煎熟

步骤 10

一锅又一锅，耐心等待⌛️吃吃吃

家常味道-韭菜盒子首秀的小贴士

拌馅料，一定先放油，再放盐呦

菜谱创建时间：2021-05-09 07:40:40