直接超市买的已经混合好的含糯米和大米的杂粮米（也可以自己买各种杂粮混合），很方便，事实证明，其中少量糯米和大米可以使藜麦饭团口感更好些。
100克藜麦加100克上图的五米粥料，淘洗干净，最好浸泡一小时后把水倒掉（藜麦里的皂苷需要浸泡去除掉，杂粮米浸泡可以使口感更好），加1.35倍的水，也就是270克（淘洗和浸泡时混入的水也算在内，称470克，喜欢吃稍软点的再加了5克，米+水最终一共称475克）放玻璃饭盒，蒸锅里蒸30分钟熟透。
蒸好的杂粮藜麦饭，蒸出来的很香，软硬度也好控制，晚上拍的，图渣
中间步骤忘记拍图，香菇泡发焯水，胡萝卜和青椒切小丁，鸡蛋加葱花炒成鸡蛋碎备用，把香菇，胡萝卜，青椒，鸡蛋碎炒在一起烹少量水炒至熟透，加适量盐，生抽，蚝油，（凭经验，尝一尝，适合自己口味就行）加刚才蒸好的杂粮藜麦饭拌匀，其实到这一步已经可以直接当炒饭吃了，如果要继续做饭团，等稍微冷却到手捏无障碍。
拿一个小小的碗，垫保鲜膜，称量100克拌好的饭（多少克根据个人喜欢）用勺子压压实，加少量自制肉松，捏成饭团即可，也可以直接用饭团模具做。 可以现做现吃，也可以做好冷藏保存，第二天拆了保鲜膜后（不介意保鲜膜可直接加热），微波炉加热下再吃