啫啫肥牛煲

作者： 曹小满

本来想做个啫啫鲷鱼煲，某人怕尿酸高，看着我们吃鱼又馋，临时改肥牛煲啦！牛肉必须配黑椒呀，可是临时能买到的只有李锦记的黑椒酱了，味道不够冲，自己加点现磨黑胡椒粉调制一下，味道超赞！赞到我发个圈的功夫一斤肥牛已经不见肉渣了！

用料

• 肥牛 500克
• 蒜 10瓣
• 姜 5片
• 李锦记黑椒酱 2大勺
• 现磨黑胡椒粉 适量
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 米酒 适量
• 青红椒 适量
• 香葱香菜 适量

啫啫肥牛煲的做法步骤

步骤 1

肥牛改刀直接放砂锅中火煸出油，放入姜蒜继续小火煎出姜蒜香味儿。

步骤 2

加入黑椒酱和黑椒粉搅拌均匀，转大火，盖上盖子，盖子上浇一圈米酒。

步骤 3

大概一分钟后打开盖子根据个人口味加入生抽老抽，青红椒盖在肉上面，继续盖上盖子闷半分钟。

步骤 4

打开盖子搅拌均匀，用香葱香菜点缀一下，端上桌后在搅拌均匀。

菜谱创建时间：2021-05-08 22:56:16