先准备好杏鲍菇、西兰花、“太太乐”鲍汁蚝油（宴会）等食材，青椒和西兰花都是用来做装饰用的，所以无需用很多。
将杏鲍菇洗净然后切成菱形或打网纹花刀， 切什么形状根据自己喜好决定就行，如果切花刀，杏鲍菇需要切稍微切厚一些。
将蒜头拍碎，小米辣和葱都切成小颗粒状，淀粉加入2倍的凉水搅拌均匀。
先把西兰花掰成小朵，再烧开水，锅中加入数滴油和1小勺盐，倒入西兰花焯水至微微变色捞出摆盘，摆成圆形即可。加油加盐可以让西兰花色泽更加翠绿好看。
将“太太乐”鲍汁蚝油（宴会）倒入碗中再加入2小勺水、盐，稀释一下用筷子调拌均匀备用。
炒锅烧热，先倒入少许油烧至六成热，放入杏鲍菇煎至微微金黄盛出，煎过的杏鲍菇色泽好看，口感脆。
另起一锅倒入少许油，放入蒜碎、小米辣炒匀，注意不要用大火以免煎糊。
倒入青椒，转大火翻炒至断生，再倒入杏鲍菇、胡椒粉翻炒均匀。
倒入“太太乐”鲍汁蚝油（宴会）、淀粉水翻炒均匀勾芡收汁即可。注意了，淀粉水不要调太厚了，以免影响美观和口感。
勾芡收汁后关火倒入盘子里，再撒上葱花或白芝麻装饰即可。
这道鲜美入味的蚝油杏鲍菇就做好了，527就要到了，为她做一道蚝油杏鲍菇，让她感受到你的浓浓爱意吧！
成品图
1、西兰花焯水的时候，放入少许盐和几滴油，这样可以让颜色更加翠绿好看又爽脆好吃。杏鲍菇也先煎一下再炒，口感会更好。 2、这道菜美味秘诀，加入“太太乐”鲍汁蚝油（宴会），既有鲍鱼的鲜味又很营养，杏鲍菇更加鲜美多汁有光泽有食欲。 3、另外，“太太乐”鲍汁蚝油（宴会）本身就有咸鲜味，所以无需另外放鸡精，盐一定也要少放一些，防止咸了。