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豇豆炒牛肉

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作者: EmilyLin
豇豆炒牛肉是我很喜欢吃的一道家常菜

用料

豇豆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉一块,3毫米厚度左右,顶着牛肉纹路切,不要顺着纹路切

步骤 2

切片放入腌料进去,腌料就是超市里可以买到的那种

步骤 3

倒入食用油,抓匀腌制20分钟

步骤 4

这是抓匀的样子

步骤 5

豇豆切段

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步骤 6
步骤 6

热水焯一下

步骤 7

捞出备用

步骤 8

蒜切末

步骤 9

锅中倒入油,热锅冷油放入腌好牛肉片快速滑炒

步骤 10

滑炒变色

步骤 11

放入焯好的豇豆

步骤 12

放入生抽和盐调味

步骤 13

放入蒜末增香

步骤 14

出锅

豇豆炒牛肉的小贴士

1. 牛肉腌料没有的话可以放入蚝油和半勺淀粉腌制也可以,炒出来一样滑嫩 2.豇豆可以不焯水,那样的话就要把肉炒完盛出来,在把豇豆炒熟之后在放入炒好的牛肉,这样保证肉质滑嫩,炒时间太长肉就会变老

菜谱创建时间:2021-05-08 15:44:13
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