超简单的金针菇花甲粉丝煲

作者： 我是小沈华

用料

• 花甲 20只
• 金针菇 半把
• 龙口粉丝 3把
• 小米辣 2只
• 蒜 5瓣
• 生抽 3勺
• 盐 2克
• 糖 1克
• 蚝油 2勺
• 香醋 1勺
• 料酒 2勺
• 姜 2片
• 葱头 1个

超简单的金针菇花甲粉丝煲的做法步骤

步骤 1

花甲倒进水盘中，加入盐，油，静置一小时，让其吐沙子。

步骤 2

龙口粉丝泡入水中半小时，让其变软

步骤 3

把生抽，蚝油，糖，香醋装入碗中，调成酱汁。

步骤 4

蒜头，葱头，小米辣切碎备用，金枕头切好洗干净。

步骤 5

把花甲洗干净，锅中把水煮开，放入花甲，倒些料酒，姜去腥，花甲开后马上关火，冲洗干净，以防有沙子。

步骤 6

热锅冷油，把蒜蓉放进去爆香后加入小米辣，翻炒一会，倒入调好的酱汁煮开关火。

步骤 7

把金针菇平铺在砂锅最底下，再放入泡好的粉丝，花甲，把炒好的酱汁均匀的洒在花甲面。倒入水沒过粉丝即可。

步骤 8

盖上盖子，等待水开后几分钟，放适量盐，关火。(喜欢香菜的可以放香菜铺面)

步骤 9

美味的金针菇花甲粉丝煲完成，非常好吃，调料简单，一点也不输外面卖的。

菜谱创建时间：2021-05-08 14:34:06