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炸反叶儿、排叉
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作者:
小猫猫猫猫猫猫猫猫猫
记录一下,反复实验过多个方子,只有这个又酥又脆,一定要小火低温炸,变色即捞出。
用料
面粉
1000克
鸡蛋
2个
盐
6克
糖
100克
小苏打
6克
牛奶
320克
芝麻
35克
炸反叶儿、排叉的做法步骤
步骤 1
所有原料混合揉成面团,醒半小时后即可操作,可根据自己面粉吸水量,加减牛奶,总之面团一定要硬,面饼一定要薄。
炸反叶儿、排叉的小贴士
这个糖量,刚入口不太甜,回味甜味还是足够的。喜欢甜的可适量加糖
菜谱创建时间:2021-05-08 13:37:20
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