营养又健康的一鸡两吃（盐焗鸡新吃法）

作者： Jmjenny

超市买来的盐焗鸡，除了切件吃之外，还可以变着花样做着吃。 因为家里孩子不爱吃带骨头的，每次买全鸡回来，我就得想办法弄成没有骨头的吃法。 盐焗鸡属于半成品，可以做成手撕盐焗鸡➕冬瓜鸡汤，营养健康又美味。

用料

• 盐焗鸡 1只
• 冬瓜 200克
• 芝麻 少许

营养又健康的一鸡两吃（盐焗鸡新吃法）的做法步骤

步骤 1

先将盐焗鸡手撕成鸡丝。因为保证健康，我把所有鸡皮和鸡油都拿掉了

步骤 2

砂锅里放姜片，放入鸡脚，可以不放油，直接把鸡脚上的油煎出来。

步骤 3

然后放入余下的鸡架子（我把不顺眼的都扔了，只保留鸡爪、鸡腿🦴和部分鸡架子），炒香

步骤 4

放入冬瓜翻炒一下，然后加入清水

步骤 5

盖上盖子滚十五分钟，看冬瓜都透明即可。注意：我这个砂锅有透气孔，所以可以盖上盖子，如果没有透气孔的，注意盖子不要盖太严，避免汤沸腾出来。

步骤 6

我放吸油纸将表面的油滤掉。

步骤 7

加少量盐（根据个人口味），此时可以闻到很香的鸡汤味道，冬瓜比较吸油，因此这个冬瓜鸡汤鲜美又不油腻。

步骤 8

手撕的鸡肉，撒上黑白芝麻，放入微波炉里加热3-5分钟即可。 盐焗鸡的一鸡两吃就搞好了！

营养又健康的一鸡两吃（盐焗鸡新吃法）的小贴士

鸡脚本身有油和胶质，所以熬出来的汤很鲜美。 冬瓜替换成萝卜也很好喝

菜谱创建时间：2021-05-08 13:11:37