卤牛肉

作者： 甜嘟儿嘛嘛

自己记录下方法

用料

• 牛腱 400克
• 冰糖 10克
• 盐 克
• 桂皮 块
• 香叶 片
• 八角 个
• 干辣椒 个
• 花椒 粒
• 香葱
• 姜 片

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉先泡冷水，两小时以上，中途多换几次水

步骤 2

冷水入锅，姜片花椒，大火煮出血沫，捞出

步骤 3

放入电饭锅，加茴香一把，花椒一把，姜片，葱，其他调料若干，冰糖，干辣椒，黄豆酱，生抽老抽，耗油，味淋，加入一大块橘子皮，一块洋葱，凉水加满，煮饭程序两次

菜谱创建时间：2021-05-08 13:07:51