干豆角放入凉水盆里。
泡一夜泡发，时间紧的话可以用开水泡。
泡一夜泡发。
五花肉洗净切片，线椒、小米辣切碎，姜切丝，干辣椒切段，准备食材。
泡发的干豆角切长条。
各种材料准备好后，锅里倒油，油热后下冰糖，熬糖色。
用铲子划拉。
糖变色，起泡沫后，糖色就好了。
这时候加入五花肉翻炒上色。
然后加入料酒，老抽，生抽，姜丝，干辣椒，大料。
翻炒一下添水，加入香料包，大火烧开后，盖盖，小火炖30分钟。
盖盖子，小火🔥炖30分钟。
30分钟后肉已软，加入干豆角，撒上适量盐。
翻匀，水少的话可适量添加热水，盖盖，小火炖五分钟。
翻匀，加上小米辣，线椒，蔬之鲜，香油。关火，搅匀，出锅。
装盘出锅。
上色颜色不错。