三样简单食材自制美味的香芒冰淇淋（无蛋黄版）

作者： Nora生活空间

第一次做这款冰淇淋是在夏天，我们在家里的后院请朋友们来吃烧烤。烤串配冰淇淋，那就是火与冰的碰撞，要多爽有多爽。没想到此后朋友念念不忘。后来圣诞节她再来我家吃饭，问我有没有准备这款冰淇淋。我很遗憾地告诉她没有，而且反问为什么冬天要吃冰淇淋？她说我做的这款冰淇淋实在太好吃了，让她整整想念了半年之久。而且这款冰淇淋绝对是无论春秋冬夏都可以吃的，配火锅配烧烤，下午茶，闲暇时来一小碗，都会觉得生活如此美好！ 女儿的朋友有一次来我家玩吃到这款冰淇淋也喜欢到不行，回家后要求妈妈做给她吃。于是我把这个简单得不能再简单的秘方告诉了她们。也同样分享给大家，愿大家也能感受到因为美食而带来的美好。 我自己很喜欢芒果的味道，却是个吃芒果过敏的人（嘴巴会肿），但是也难抵诱惑，每年都做很多次来吃。如果你也喜欢芒果，这个夏天不妨试试！

用料

• 淡奶油 2杯/473ml
• 炼乳 2大勺
• 大芒果 2个

三样简单食材自制美味的香芒冰淇淋（无蛋黄版）的做法步骤

步骤 1

1. 准备好三样原材料。如果没有炼乳，完全可以自己做，很简单，见我的链接（https://www.xiachufang.com/recipe/106179990/），实在不想做，就用白糖代替也勉强凑合啦。

步骤 2

2. 芒果切成小块，尽量保留所有的汁水。我喜欢有层次感的冰淇淋，所以没有打成泥，用刀切小块就行。

步骤 3

3. 将奶油放入干净的盆中

步骤 4

4. 用打蛋器打发

步骤 5

至湿性发泡即可

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步骤 6

步骤 6

差不多这样，有纹路但是还有流动性

步骤 7

5. 打发的奶油中加入两大勺炼乳，大约30克左右，一会儿自己可以尝一下，我不喜欢太甜的

步骤 8

6. 将所有的芒果汁块也一起加起来

步骤 9

7. 将三样食材搅打均匀，这一步几十秒就行，也可以用刮刀手动搅拌均匀

步骤 10

看入冰箱冷冻前的成品，尝一下味道，如果不够甜可以再加一些炼乳

步骤 11

8. 装入干净的玻璃容器，表面最好抹平一下。入冰箱冷冻过夜。

步骤 12

9. 吃前三四十分钟，取出化冻。可以准备点坚果碎搭配，没有也没关系

步骤 13

成品图，相当好吃

步骤 14

一碗不过瘾，再来一碗！不行啦，得岀去跑步了🏃‍♀️

三样简单食材自制美味的香芒冰淇淋（无蛋黄版）的小贴士

这款冰淇淋开始化冻后要赶快吃。

菜谱创建时间：2021-05-07 23:14:54