下饭小菜：酱油青芒果

作者： ey-1

跟朋友行山偶遇路边青芒果，想起用腌青瓜的方式腌青芒

用料

• 芒果 650克
• 酱油 400克
• 冰糖（砂糖，红糖均可） 200克
• 干辣椒 5个
• 水 100克

下饭小菜：酱油青芒果的做法步骤

步骤 1

去枝清水冲洗干净

步骤 2

切一厘米厚片，再对半切切（自己喜欢的样子）

步骤 3

用20克盐搅拌腌制30分钟到120分钟；煮酱料不记得拍照（将酱油，糖，清水，辣椒干放入小锅煮开糖溶化放凉）其实酱料的咸甜可根据自己的口味调整

步骤 4

将腌制好的青芒用凉开水冲冼干净挤干水并尽量滤干放置容器内，然后倒入液体（满过青芒）放入冰箱冷藏，三天后就可以吃了，喝粥，吃面的小配菜

菜谱创建时间：2021-05-07 18:13:21