混搭风!日剧小吃｜香肠可乐饼

作者： 烟火间

经常看日剧的小伙伴们，对可乐饼一定都很熟悉吧： 土豆泥跟肉末混合，裹上面粉、蛋汁以及面包糠炸得金黄香酥，非常诱人！ 刚出炉的可乐饼外皮酥脆，内里绵软，吃起来快乐又满足^_^ 因为做法简单，有时候我会自己在家做解解馋， 馅料也不局限于猪肉、牛肉， 像这次就用家人喜欢的眉州东坡香肠来做， 没想到大受欢迎，连原本不爱吃土豆的那一位都连吃了好几个， 夸赞说这次的可乐饼味道特别香，还问我用了啥秘密武器~ 哈哈ヾ(❀╹◡╹)ﾉ，有咸鲜+麻辣两种口味的香肠双重加持，能不好吃吗~ 看来美食就是要不断地尝试新的组合呀， 当然食材好也是关键， 眉州东坡香肠的肉质很新鲜，醇香浓郁， 吃起来就像是自己家灌的那种味道， 每次京东超市做活动我都会囤一些放在冰箱， 蒸一蒸，不管是切了做凉菜，还是炒菜时放几片， 或者做个香肠焖饭、炒饭啥的也都特别方便又美味！ 喜欢吃吃吃、买买买的小伙伴们注意啦！ 属于我们的美食福利又来了！！！ 5月6日-5月17日，京东超市517吃货嘉年华， 5.17元美食天天抢，详情看这里喔： https://pro.m.jd.com/mall/active/4B1yv53DDrPKTZJJZCXCpgoe6PcD/index.html?babelChannel=ttt9

用料

• #食材：
• 眉州东坡香肠（咸鲜口味） 1根
• 眉州东坡香肠（麻辣口味） 1根
• 土豆 500克
• 洋葱 1/2个
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 植物油 10克
• #表面沾裹材料：
• 面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 60克

混搭风!日剧小吃｜香肠可乐饼的做法步骤

步骤 1

准备需要用到的食材：

步骤 2

眉州东坡香肠有两种口味的： 一种是咸鲜味，原香，微甜； 另一种是麻辣味的，川味十足！ 两种都很好吃(๑`･ᴗ･´๑)

步骤 3

先把香肠和土豆放入蒸箱（或蒸锅）蒸熟；

步骤 4

把蒸熟了的土豆外皮剥去，然后用叉子将土豆捣碎，不用太细腻，保留一点颗粒吃起来会更扎实~

步骤 5

蒸熟的香肠切开来，肥瘦相间，真香😍

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步骤 6

步骤 6

好啦，忍住馋虫，把香肠切小粒~

步骤 7

洋葱也切成碎末~

步骤 8

油锅烧热，加入洋葱翻炒至洋葱变软出香味，多煸炒一会儿让水分散发掉，然后倒入香肠末煸炒出香味，关火；

步骤 9

将炒好的香肠洋葱倒入土豆泥中，香肠本身的味道比较浓郁，可以试吃一下，酌情添加黑胡椒、盐调味；

步骤 10

翻拌均匀即可~

步骤 11

将混合好的馅料做成大小差不多的圆球状再压扁成饼状；

步骤 12

接下来就是炸物酥脆好吃必备的三件套：面粉、鸡蛋液、面包糠；

步骤 13

按照面粉、鸡蛋液、面包糠的顺序把可乐饼裹上面衣；

步骤 14

依次做好，放入烤盘~ 可乐饼可以油炸，也可以放入空气炸锅或者烤箱烘烤~

步骤 15

这次我选择烤箱“健康炸”功能来做~ 也可以烤箱200度，烤10-15分钟， 金黄酥脆的可乐饼就可以出炉啦！

步骤 16

中式香肠特殊的醇香，给这道日式可乐饼大大加分，不仅让人唇齿留香，而且回味悠长~ 喜欢可乐饼的你一定要试试吖｡◕‿◕｡

菜谱创建时间：2021-05-07 16:16:11