准备食材
青笋去皮切片焯水，大虾去头去壳去虾线 并切段，大蒜切啥样都行
热锅倒油（我用的菜籽油），先放大蒜炒香，油不要太少了。
放虾仁炒变色
放青笋和胡萝卜片，翻炒一会
放盐适量少一点，因为后面要加耗油
加耗油适量，建议用这种瓶子比较好控制，不然您倒多少用多少哈哈。然后炒一会熟了就行了。
真简单，真香。
加调料的时候一边尝一边加，不然手一抖就咸了。