极简烤羊排

作者： 观云四郎

和女友在超市看见减价羊排，回家已经很晚了，但是我俩都抵不住诱惑决定晚上就吃这个。查到的菜谱都要腌制半天或者烤一小时以上，无法在饥寒交迫中复制。看到羊排包装袋后面写只要烤20分钟，决定尝试一下，味道意料之外也是极好的。肉质软嫩，酱汁入味，肥肉微焦，有店里烧烤内味了。 因为做的太着急了，没有拍步骤图，下次再做补上😃

用料

• 羊排 一小扇
• 刷料：
• 生抽 4勺
• 辣椒面 1勺
• 孜然粉/孜然粒 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 大蒜粉/蒜末 半勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺

极简烤羊排的做法步骤

步骤 1

烤箱预热425华氏度/220摄氏度。羊排沿着肋骨方向切成棒，用水冲洗，厨房纸擦干净。

步骤 2

刷料搅拌在一起。

步骤 3

羊排码在锡纸上，有肥肉的一面铺在下面，上面刷酱汁。留下一丢丢一会刷反面。

步骤 4

用锡纸包住(一定要包住！这样才嫩)，留一条小缝，放入烤箱烤20分钟。

步骤 5

取出，翻面，肥肉面朝上，刷酱料，打开锡纸烤10-15分钟。

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步骤 6

步骤 6

配个拍黄瓜，开吃！

菜谱创建时间：2021-05-07 11:32:28