不用预拌粉的快手麻薯(恐龙蛋)

作者： 贝贝观海

♥可以做成稀一点，就口感偏有嚼劲 ♥如果做的厚实一点，口感就会偏酥脆 看个人爱好，祝你吃得健康又开心

用料

• 木薯淀粉 90克
• 盐 2克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 芝麻 5~10克
• 细砂糖 30克
• 玉米油 25克
• 高筋粉 20克

不用预拌粉的快手麻薯(恐龙蛋)的做法步骤

步骤 1

盐，糖，牛奶，油，混在一起小火加热到沸腾，锅子离火，筛入过筛后的高粉➕木薯粉，搅拌到没有干粉

步骤 2

打散一个鸡蛋

步骤 3

液体稍微冷却一下，分次加入鸡蛋液搅匀，不然就变成烫鸡蛋花了

步骤 4

到提起后，形成▽倒三角形状，滴落后仍旧是▽倒三角(喜欢芝麻的话这时候拌入)

步骤 5

装入裱花袋

步骤 6

烤箱预热200°，挤成一个一个圆形○，错落分开

步骤 7

一个个一会儿就发起来了，200度上下火15分钟左右

步骤 8

要表皮颜色稍微深一些，闷一会才出炉

步骤 9

像不像一个个恐龙蛋

步骤 10

内部拉丝，外部酥脆 刚出炉的时候太好吃了，回软后比较有嚼劲

菜谱创建时间：2021-05-06 22:59:18