超级好吃的乳酪奥利奥夹心雪媚娘

作者： 程程小厨

家里长期用铁塔淡奶油，口感好！加上爱乐甜零卡糖粉和铁塔黄油。再增加了奥利奥饼干碎，使这款雪媚娘口感更加丰富！

用料

• 奶酪奥利奥夹心馅 克
• 奶油奶酪 130克
• 铁塔淡奶油 100克
• 爱乐甜零卡糖粉 25克
• 奥利奥饼干碎 15克
• 朗姆酒 1克
• 冰皮部分
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 爱乐甜零卡糖粉 20克
• 牛奶 160克
• 铁塔黄油 25克
• 表面撒奥利奥饼干碎 适量

超级好吃的乳酪奥利奥夹心雪媚娘的做法步骤

步骤 1

准备材料。我这里用到的是酸甜青梅奥利奥饼干。

步骤 2

一小包奥利奥饼干，去除夹心，大概还有38克

步骤 3

用擀面杖稍微压碎

步骤 4

取出15克饼干碎，剩下的用料理机打成粉末

步骤 5

图1：奶油奶酪提前室温软化，加入糖粉搅打顺滑至无颗粒状。 图2：再加入淡奶油和朗姆酒，先搅拌均匀再打发。 图3:加入15克奥利奥饼干碎，搅拌均匀。 图4：大概265克。分成6份。每份大概44克。用保鲜膜包好入冰箱冷冻2小时

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步骤 6

步骤 6

图1：糯米粉、玉米淀粉、糖粉和牛奶搅拌均匀。 图2：过筛到碗里。 图3：盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。 图4：上锅蒸20分钟

步骤 7

蒸好取出，趁热放入黄油融化。

步骤 8

搅拌一下。等凉至不烫手时，戴手套揉成光滑面团，入冰箱冷藏片刻。

步骤 9

将面皮平均分成6份揉圆。大概每份53克左右

步骤 10

图1：取一面团，下面垫层保鲜膜擀薄 图2：放上冻好的奶酪夹心 图3：收口 图4：借助保鲜膜稍微揉圆

步骤 11

反扣在纸杯或油纸上

步骤 12

筛上厚厚的一层奥利奥饼干粉

步骤 13

留张证件照开始享用了🤗🤗

步骤 14

乳酪樱花草莓奥利奥夹心，粉嫩嫩的好看又好吃😊

超级好吃的乳酪奥利奥夹心雪媚娘的小贴士

方子中的朗姆酒尽量不要省去，没有不放也可 巧克力奥利奥饼干，樱花奥利奥饼干都可以 真的非常好吃！值得一试🤭🤭

菜谱创建时间：2021-05-06 18:37:51