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番茄鸡肉土豆

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作者: Spieluhr
[此菜谱无图] 自己瞎琢磨的一道菜,感觉味道不错,写出来主要为了方便自己以后做 个人觉得直接拿来拌饭/拌面应该是不错的选择~ 酸甜口 一人份

用料

番茄鸡肉土豆的做法步骤

步骤 1

准备工作—— 鸡肉切块,加入葱 + 姜 + 一勺料酒 + 两勺生抽 + 少许黑胡椒(可不加),搅拌均匀,腌制20分钟 (如图大小的勺,调料盒里自带的那种) 西红柿,扒皮,切小块,备用 土豆,削皮,切块,备用 一瓣蒜,切蒜末,备用 一勺淀粉 + 约50毫升水,调成水淀粉,备用

步骤 2

先处理土豆——起锅烧油,油不用很多,下土豆块,中小火翻炒,至土豆块外面一层酥皮,不一定要炒熟,盛出备用

步骤 3

起锅烧油,油热爆香蒜末,加入西红柿,加入少许盐,翻炒至出汁 加入腌制好的鸡肉,翻炒两下至微微断生(如果不爱吃葱/姜,倒入之前可以把腌制时放入的葱/姜挑出来) 加入土豆翻炒均匀 加入约150毫升的凉水 大火烧开,转小火,加入一勺(上图大小)白糖,炖约5-10分钟

步骤 4

转大火,加入一勺生抽,倒入水淀粉,(倒入之前再次搅拌下一,以防放置太久导致的二次沉淀) 收汁到自己喜欢的程度 出锅

菜谱创建时间:2021-05-06 18:31:32
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