自制青椒牛肉披萨，包含饼皮披萨酱教程

作者： sosweet_melon

第一次做就成功了，所以上来分享一下

用料

• 高筋面粉 120克
• 酵母粉 5克
• 糖
• 盐
• 黄油 10克
• 牛肉 200克
• 洋葱 半个
• 西红柿 1个
• 青椒 1个
• 黑胡椒碎
• 番茄酱
• 芝士碎

自制青椒牛肉披萨，包含饼皮披萨酱教程的做法步骤

步骤 1

120g面粉、5g酵母、适量水、一小勺盐和糖混合搅拌；

步骤 2

最后放5g黄油隔水融化揉入成团，放入烤箱发酵模式38度，30min；

步骤 3

期间准备馅料，200g牛肉切成小粒，半个洋葱切碎，西红柿切碎，青椒切丝；

步骤 4

锅烧热放入一点黄油，放入牛肉粒翻炒，牛肉变色后加入一半洋葱碎，炒香后放入一半青椒丝和一半西红柿粒，调味加入黑胡椒、一小勺盐和糖，出锅；

步骤 5

披萨酱：锅热放油，加入洋葱碎爆香，放西红柿翻炒软化，最后放两勺番茄酱，黑胡椒，一小勺盐糖翻拌出锅；

步骤 6

面团发酵完成后取出，碾成烤盘大小，边缘可以厚一点；烤盘铺锡纸刷点黄油，放入饼皮，用叉子扎出密密麻麻的小洞，放烤箱进行二次发酵20min；

步骤 7

取出刷一层披萨酱和芝士，再放馅料和少许青椒丝，最后铺上一层芝士，烤170度15min，每个烤箱脾气不同，烤制时间可视情况自己调整。

菜谱创建时间：2021-05-06 13:58:21