抹茶毛巾卷

作者： Christy烘焙日记

发现一个神仙抹茶毛巾卷食谱，自己尝试了做一做，超级简单容易上手，把它写下来分享给大家~快来试一试吧

用料

• 低筋面粉 100克
• 抹茶粉 8克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 280克
• 玉米油 25克
• 糖 50克
• 奥利奥奶油馅
• 淡奶油 200克
• 糖 15克
• 盐 1克
• 奥利奥碎 适量

抹茶毛巾卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，分次加入糖打匀

步骤 2

加入牛奶，搅匀

步骤 3

继续筛入低筋粉和抹茶粉，搅匀

步骤 4

加入玉米油，搅匀

步骤 5

过筛两遍以上，待用

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步骤 6

步骤 6

热锅，中小火

步骤 7

倒入毛巾面糊，铺满锅底，立刻到出多余的面糊

步骤 8

加热至出现气泡，约20s

步骤 9

取出放在晾凉网上

步骤 10

稍稍放凉，用6寸的慕斯圈刻去多余的边，待用

步骤 11

奶油加糖盐打发后，拌入奥利奥碎，装裱花袋待用

步骤 12

铺四片在保鲜膜上，抹上奶油（如图）

步骤 13

也可以再撒一点奥利奥碎

步骤 14

利用保鲜膜把两边折进去

步骤 15

卷起

步骤 16

包上保鲜膜，冷冻20分钟定型

步骤 17

要吃的时候，取出装盘，撒上抹茶粉就好啦

步骤 18

忽略我暴力的手法，把奶油都弄到毛巾层上了，层次还是很好的

抹茶毛巾卷的小贴士

甜外皮➕咸口的奶油➕脆脆的饼干粒，一点也不腻，绝绝子~

菜谱创建时间：2021-05-06 13:00:24