麦豆（豌豆）胡萝卜肉沫

作者： 大脚家美食

最爱吃的菜之一，麦豆煮的粉粉的，放点盐调味，还带着清甜味，完美～

用料

• 豌豆 看着来
• 胡萝卜 1根
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 味精 少许
• 肉沫 看着来

麦豆（豌豆）胡萝卜肉沫的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丁

步骤 2

食材都准备好

步骤 3

肉沫不用腌

步骤 4

热锅，下油，下肉末，炒到变白，放盐炒

步骤 5

材料倒进去，接着炒，再下点盐

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步骤 6

步骤 6

炒散它

步骤 7

水刚好沫过豆子

步骤 8

水烧开，加盖，转小火，15分钟。途中可以开盖尝，我10分钟就开盖尝了，豆子还很硬，要继续焖。

步骤 9

后面尝了，觉得豆子软硬度合适了，但还有水没关系，开大火收汁，如果想要滑滑的豆子，还可以加淀粉兑水，倒进去，更快收汁，还可以滑滑的，我没加淀粉。或者不想太干的，就大火不要收太干，留点水份更好吃，可以拌饭。

步骤 10

菜好了呀！中途尝豆子软硬的时候记得顺便搞点汁水试试味道，我觉得不要太咸，带点清甜更好吃。

麦豆（豌豆）胡萝卜肉沫的小贴士

很简单，大家上！

菜谱创建时间：2021-05-06 09:28:43