买回来半个切成大块,加料酒跟姜丝腌10分钟 如果超级怕腥,可以多放料酒跟姜丝!
腌鱼的同时,把豆腐切成小砖块,羌茜切成小段,姜片备好。准备开始煮咯!
先把腌鱼用的姜丝挑出来!敲黑板! 热锅下油,放姜片,再放三文鱼头块 两面翻煎,直到金黄
加入切好的豆腐块一起煎 翻的时候不能太急太用力,三文鱼跟豆腐很容易碎 豆腐表面开始有点金黄就可以加水咯!
加入能没过食材的水,我加的是冷水(tap water) 再加入牛奶或是cream, 不需要太多,加到你觉得汤色是你喜欢的白度就可以了😂 大火滚开,转到小火煮15-20分钟 (期间我去煮白饭,烫个生菜)
最后加入羌茜,胡椒粉,盐 转大火,煮到滚起就可以了
Ta da! 完成! 胃口不太好的时候,一份三文鱼汤配饭,再备一碟豉油沾三文鱼吃😍容易消化又有营养哦!
不要搅拌三文鱼或是豆腐,要用翻的手法,不然很容易碎成渣😂