圆白菜饺子

作者： 胖福120

偶然一次机会，调和了圆白菜饺子，出乎意料的鲜甜，不用盐杀水，保留了圆白菜的清甜滋味还有爽脆的口感，超级好吃，推荐尝试一下，尤其是很多人吃韭菜会不好消化的

用料

• 圆白菜 1/4颗
• 面粉 250g
• 生抽 10ml
• 老抽 5ml
• 肉馅 200g
• 盐 克
• 十三香 少许
• 杏鲍菇 100g
• 食用油 15克
• 花椒 15粒
• 香油 适量
• 大葱、姜 适量

圆白菜饺子的做法步骤

步骤 1

冷水揉面，稍微软一点，俗话讲说：软面饺子、硬面面，软一些的饺子皮更能装馅儿～

步骤 2

食用油加热，倒入花椒，炸一下，灯油微微冒烟就可以关火了，让花椒油自然冷却，备用

步骤 3

圆白菜切成小碎粒 杏鲍菇也切成小碎粒，杏鲍菇粒粒用笼屉布抱一下，挤出水分 切点葱花、姜末备用

步骤 4

开始调馅： 肉馅先加入姜末、葱末、盐、生抽、老抽、十三香，然后加入冷却的花椒油，搅拌均匀。 加入杏鲍菇粒粒、圆白菜碎碎，把香油淋在圆白菜碎碎上，轻轻拌一下，让白菜碎碎尽量多的能沾到香油。 然后把所有的菜菜和肉肉搅拌到一起，就OK了

步骤 5

最后就是包饺子了，下锅煮的时候只需要开三次就好了，不用煮的时间太久。 饺子因为加了杏鲍菇，可以吸收多余水分 圆白菜没有用盐杀水，保留了清甜爽脆的口感和味道，可以说肥肠好吃啦

菜谱创建时间：2021-05-06 00:18:51