脱皮干绿豌豆，用三倍水量泡水过夜。
泡发后，多冲水几次，洗掉豆腥味。
倒入电压力锅，倒入没过豆子一点点的水，加入冰糖粒，选择“豆类”，把豆子煮烂。大概半小时。加水要谨慎，加水越多，之后熬煮时间越久。
煮好的豆糊，豆子已经全烂了，不用再打细。
全部倒入不粘锅中，加入粗蔗糖、椰子油和芝士粉，小火熬煮，不断搅拌。此过程需要耐心。
熬了30分钟的状态。继续努力。
熬了60分钟的状态。差不多了！加入蔓越莓，继续翻拌。
熬了70分钟，豆泥已抱团，完工！盛入密封盒里，放冰箱冷藏降温。
准备压糕模具，我用了50克的月饼模，牛年就选了🐮的图案。
称50克豆泥，压出形状即可。
还挺萌，蔓越莓有点像🐮身上的花纹😁
暂时不吃的话，用保鲜膜包起来放冰箱保存。
泡上一壶绿茶。
咬一口，细腻绵密，清凉润口。
1，干豆泡水时，水量要足，让豆子充分吸饱水。 2，煮豆时，水量要尽可能少，此时加入的每一滴水，之后都要用时间炒干。 3，糖根据自己的口味添加。 4，芝士粉只是为了增加奶香气，可以不放或者放奶粉。 5，炒馅比较费时，保持耐心不要放弃。