用APP打开

干笋红烧肉

2221人浏览 66人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 芝麻绿豆蛙
同学出差四川买的干笋,给我邮来一袋,听她老公说干笋红烧肉特别好吃,试着做了一下,还真是特别好吃呢,有兴趣的朋友可以试试嘻嘻😊

用料

干笋红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切断洗干净,用冷水泡上,去除血水。焯水后反复用清水清洗,知道没有肉沫。

步骤 2

干笋提前两小时泡发,可用温热水加快泡发速度,泡久一点会好吃,好嚼!

步骤 3

这一步忘记拍照片,用以前做的红烧肉照片替代:把五花肉用平底锅煎一下,一是为了煎出油留着炸锅用,二是为了收紧五花肉,不用太散,也有炒糖色的功效,也就是上色。

步骤 4

用刚煎出来的油炸锅,放调料炒香,放入提前泡发好的干笋,五花肉一起翻炒。 再加入一罐啤酒和生抽,老抽,醋,糖,盐。

步骤 5

加入适量清水,炖40分钟。

展开全部
步骤 6
步骤 6

收汁出锅即可。

菜谱创建时间:2021-05-05 19:00:57
打开App收藏