满口芳香欲罢不能的蒸槐花

作者： _mqlp

老家寄来了几大包新鲜的槐花，借此机会大啖鲜花一番，也是一桩美事啊。 蒸槐花是最保留槐花本味的做法，更妙的是它还能当主食吃，减肥方面也是一把好手啊!

用料

• 主要：
• 槐花 适量
• 面粉 适量
• 调味：
• 蒜瓣 4-5粒
• 盐 少许
• 生抽 随意

满口芳香欲罢不能的蒸槐花的做法步骤

步骤 1

1.清洗槐花 用水漂洗即可

步骤 2

2.擦去水分 将洗净的槐花沥一沥水，捞入盆中用干净的抹布擦去水分

步骤 3

轻轻印干表面水分，至没有明显的水珠即可，无需擦的太干，方便后续加面粉

步骤 4

3.筛入面粉 面粉只需少量，目的是让槐花粘连在一起，可以一边加一遍用手将面粉抓匀，观察用量

步骤 5

面粉添加至槐花上均匀的裹上一层，如图中即可

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步骤 6

步骤 6

4.准备蒸屉 将洗净的蒸布垫在蒸屉上

步骤 7

5.铺槐花 将槐花均匀的铺在蒸屉上，使它们受热均匀

步骤 8

6.上蒸锅 大火蒸至水开，再调小火至蒸熟，一共大约20分钟左右 中间可以翻动一下让它们受热均匀

步骤 9

7.捣蒜 在蒸的时候我们来捣蒜 4-5粒大蒜瓣放在蒜臼子里捣成蒜泥，可以适当撒点盐，自己尝尝味道调节量

步骤 10

8.装盘 蒸好啦!盛到盘子里

步骤 11

9.调味 可以加一点生抽，香油，蒜泥，据说还有人加蜂蜜，大家可以按照自己的口味加不同的调味品 个人觉得香油和蒜泥是灵魂，槐花清芬，香油醇香和蒜汁的辣香，香到骨子里😊

步骤 12

10.开吃!

满口芳香欲罢不能的蒸槐花的小贴士

完全妹有难度，甚至可以看一步做一步 成品的口感其实主要取决于槐花的质量吧，蒸槐花其实就是加点面粉活一活把它蒸熟，真没什么技术含量 最后，我们吃的是发发呀，大家下手轻柔一点，用心品尝吧～

菜谱创建时间：2021-05-05 18:45:11