香椿去掉老根,用清水冲洗两次,然后加清水和少量盐浸泡十分钟后冲洗干净
水开下锅,把香椿焯水至变色捞出过凉沥干备用
水烧开撒盐加入豆腐煮两分钟捞出过凉沥干
豆腐加红辣椒,香椿碎,盐,鸡精,花椒油,香油拌匀即可
超级开胃菜来一盘吧