将鸡蛋打入碗中，放盐，加入牛奶，搅打成均匀的蛋液。
菠菜需要先焯水，切成小段，再控干水分。可以添加任意你喜欢的蔬菜，胡萝卜，小白菜，圆白菜都非常不错。加入小银鱼。
将全麦面包撕碎放入料理机。
稍微搅碎即可，保留粗一点的口感会好一些。
将面包屑加入蛋液中。
全部的食材搅拌均匀，静置3分钟，让面包屑吸入水分。
平底锅放入少量的橄榄油，一次性倒入鸡蛋糊。小火慢慢煎，直到表面凝固。
翻面继续煎到金黄色即可出锅。
装盘
饱腹感十足。
非常简单易操作的菜，适合早晨和晚上的餐食，蔬菜可以任意替换。