一个鸡蛋放点盐打散，和米饭搅拌均匀。
起锅烧油，把饭炒匀，盛盘备用。
2个鸡蛋加盐打散，火腿丁黄瓜丁胡萝卜丁准备好。
起锅烧油下鸡蛋，炒8分熟下胡萝卜黄瓜火腿丁，加酱油炒香。
加入刚才炒好的米饭炒匀，出锅前加葱花。