红豆提前用清水泡一晚，泡好的红豆如上图，图片是我第二天早上拍的。
泡好的红豆重新加清水，上锅煮熟，煮至用手轻松碾碎起沙既可。
红豆捞出，加入白糖和剪碎的红枣，拌匀。
加入糯米粉，加牛奶，牛奶一定要少量多次的加，跟我们平时和面一样。牛奶预留出一些，如果觉得干，就继续少量多次加奶，太稀太黏就加粉。最后状态只要能成团就行。
最后和好的糯米团。
分成均匀的小份，团成球，上锅蒸30分钟，闷2分钟开锅。
奶香红枣糯米糕就做好啦！红豆糯米的软糯和红枣的香甜，咬一口真是太满足啦！
最后再上一张图。
1.红豆一定要提前泡好并煮熟，直接用会蒸到你想哭，蒸到你秃顶，蒸到你怀疑人生… 2.和面团时，牛奶一定要少量多次的加，不然会一直重复加粉，加奶，加粉，加奶…太稀蒸出来不容易成团，会摊…太干蒸出来会硬，不糯，口感不好。 3.白糖喜欢甜度高的话可以多加一些，上面的量只是微甜，因为有红枣在里面，所以糖没有加太多。